O Bragança Cocktail Week (BCW) é um evento dedicado à indústria das bebidas, restauração e similares e aos profissionais da área. E surgiu da necessidade que os empresários locais têm de obter informação atualizada sobre os novos produtos, técnicas e serviços.

Numa região caracterizada pela economia familiar, a maioria dos estabelecimentos comerciais, tem 2 a 3 funcionários nos quadros, entre os quais, o proprietário. Esse facto faz com que a ausência no local de trabalho tenha que ser minimizada, pois há grande dificuldade em sair do estabelecimento, para ocorrer aos grandes certames nacionais e internacionais.

Assim, “se Maomé não vai à montanha, a montanha vai a Maomé”!

Trazer as novidades das marcas de bebidas, os melhores bartender´s e as mais inovadoras técnicas de serviço e “flair bartending”, é a solução, para um mercado local, cujo comércio depende 80% do sector terciário.

Para além disso, Bragança está a rejuvenescer. A juventude compensa nas festas dos bares, a ausência dos grandes espetáculos da capital e das grandes cidades.

Com o “Melhor Instituto Politécnico do País”, com cerca de 8.000 estudantes universitários (dos quais 40% são estudantes de 41 países), o mercado das bebidas espirituosas tende a crescer. E cabe aos operadores locais, tirar bom partido disso.

Daí a necessidade da profissionalização do atendimento ao cliente, da correta informação sobre os produtos e no serviço diferenciado de balcão.

O BCW divide-se em 3 características principais:

– Formação de Empresários e Bartender´s

– Uma Rota do Cocktail, com a duração de 7 dias.

– Cocktail Village, onde durante 2 dias estão expostas marcas e serviços.

A Iª EDIÇÃO EM NÚMEROS

– 22 Marcas de bebidas

– 3 Empresas com novidades tecnológicas

– 2 Empresas de material de bar

– 1.500 Visitantes no Cocktail Village

– 38 Bartender’s receberam formação.

– 17 Estabelecimentos na Rota do Cocktail

            > “Melhor Cocktail de Bragança”

            “Behind the Mountains”, Petrotuela Bar

            > “Melhor Cocktail de Bragança Sem Alcoól”

            “Honeymoon”, Biblioteca Café

            > “Melhor Cocktail para Petisco”

            “Martini à la Noz”, Tasca Noz

NOVIDADES 2020

– CALENDÁRIO DO EVENTO

            ROTA DO COCKTAIL – De 25 de Março a 2 de Abril de 2020

            CONCURSO “MELHOR COCKTAIL” – Dia 3 de Abril de 2020

            COCKTAIL VILLAGE – Dias 3 e 4 de Abril de 2020

            FORMAÇÃO PROFISSIONAL – Em datas a definir

– NOVO HORÁRIO “COCKTAIL VILLAGE”

            Dias 3 e 4 de Abril de 2020, das 15H00 às 21H00

– MAIS EXPOSITORES

            Em 2019 o espaço limitado apenas recebeu 22 marcas. Em 2020 queremos chegar às 40 marcas presentes no evento

– MAIS FORMAÇÃO

            Dividida pelo ano, desde a “Iniciação ao Bartending”, até à “Mixologia Molecular”

– OUTRAS NOVIDADES

            AUDITÓRIO DE APRESENTAÇÃO E DEBATES

            RECEPÇÃO AO VISITANTE/ EXPOSITOR

            LOJA DO EVENTO

            ÁREA DE COMIDAS E ESPLANADA EXTERIOR

            JANTARES COM COCKTAIL’S

            MADE BY TRÁS-OS-MONTES