Bragança Cocktail Week regressa em 2020
O Bragança Cocktail Week (BCW) é um evento dedicado à indústria das bebidas, restauração e similares e aos profissionais da área. E surgiu da necessidade que os empresários locais têm de obter informação atualizada sobre os novos produtos, técnicas e serviços.
Numa região caracterizada pela economia familiar, a maioria dos estabelecimentos comerciais, tem 2 a 3 funcionários nos quadros, entre os quais, o proprietário. Esse facto faz com que a ausência no local de trabalho tenha que ser minimizada, pois há grande dificuldade em sair do estabelecimento, para ocorrer aos grandes certames nacionais e internacionais.
Assim, “se Maomé não vai à montanha, a montanha vai a Maomé”!
Trazer as novidades das marcas de bebidas, os melhores bartender´s e as mais inovadoras técnicas de serviço e “flair bartending”, é a solução, para um mercado local, cujo comércio depende 80% do sector terciário.
Para além disso, Bragança está a rejuvenescer. A juventude compensa nas festas dos bares, a ausência dos grandes espetáculos da capital e das grandes cidades.
Com o “Melhor Instituto Politécnico do País”, com cerca de 8.000 estudantes universitários (dos quais 40% são estudantes de 41 países), o mercado das bebidas espirituosas tende a crescer. E cabe aos operadores locais, tirar bom partido disso.
Daí a necessidade da profissionalização do atendimento ao cliente, da correta informação sobre os produtos e no serviço diferenciado de balcão.
O BCW divide-se em 3 características principais:
– Formação de Empresários e Bartender´s
– Uma Rota do Cocktail, com a duração de 7 dias.
– Cocktail Village, onde durante 2 dias estão expostas marcas e serviços.
A Iª EDIÇÃO EM NÚMEROS
– 22 Marcas de bebidas
– 3 Empresas com novidades tecnológicas
– 2 Empresas de material de bar
– 1.500 Visitantes no Cocktail Village
– 38 Bartender’s receberam formação.
– 17 Estabelecimentos na Rota do Cocktail
> “Melhor Cocktail de Bragança”
“Behind the Mountains”, Petrotuela Bar
> “Melhor Cocktail de Bragança Sem Alcoól”
“Honeymoon”, Biblioteca Café
> “Melhor Cocktail para Petisco”
“Martini à la Noz”, Tasca Noz
NOVIDADES 2020
– CALENDÁRIO DO EVENTO
ROTA DO COCKTAIL – De 25 de Março a 2 de Abril de 2020
CONCURSO “MELHOR COCKTAIL” – Dia 3 de Abril de 2020
COCKTAIL VILLAGE – Dias 3 e 4 de Abril de 2020
FORMAÇÃO PROFISSIONAL – Em datas a definir
– NOVO HORÁRIO “COCKTAIL VILLAGE”
Dias 3 e 4 de Abril de 2020, das 15H00 às 21H00
– MAIS EXPOSITORES
Em 2019 o espaço limitado apenas recebeu 22 marcas. Em 2020 queremos chegar às 40 marcas presentes no evento
– MAIS FORMAÇÃO
Dividida pelo ano, desde a “Iniciação ao Bartending”, até à “Mixologia Molecular”
– OUTRAS NOVIDADES
AUDITÓRIO DE APRESENTAÇÃO E DEBATES
RECEPÇÃO AO VISITANTE/ EXPOSITOR
LOJA DO EVENTO
ÁREA DE COMIDAS E ESPLANADA EXTERIOR
JANTARES COM COCKTAIL’S
MADE BY TRÁS-OS-MONTES